Nicht nur optisch ein Highlight                                                                                                 

Vorteile:                                                                                                     

• Natürlich hygienisch: Eichenholz besitzt antibakterielle Eigenschaften. Die enthaltenen Gerbstoffe in den Holzfasern töten Keime ab und die hygroskopische Struktur des Holzes reduziert die Überlebenschance von Bakterien           (Studie: Max Rubner - Institut, Deutschland)                                                                                          
• Schnell trocknend                                                                                           
• Kein Mikroplastik                                                                                             
• Schont die Messerklingen,  da es bei Druck leicht nachgibt                                                          
• Angenehme Haptik                                                                                          
• Langlebigkeit                                                                                                
• Nachhaltigkeit

Für die Oberflächenbehandlung verwende ich natürliches schwedisches Leinöl, mit biologischem und nachhaltigem Ursprung. Durch diesen letzten Arbeitsschritt erhält das Holz eine kräftig warme Farbe. Zudem nehmen geölte Bretter weniger Gerüche auf und werden zusätzlich vor Bakterien und Pilzbildung geschützt. Nach 2 - 4 wöchiger Aushärtungszeit ist das Brett langlebig geschützt und einsatzbereit für die Küche.

Kleiner Tipp: Nach dem Schleifen, vor dem Ölen, sollte das Holz einmal nass gewischt  werden (Wässern). Dies dient dazu, die Holzfasern aufzurichten, die nach dem Schleifen niedergedrückt worden. Hierdurch öffnen sich die Poren für das Öl, es dringt tiefer ein und die Oberfläche wird geschmeidiger.

Achtung bei Hitze! - Schneidbretter sind, wie der Name schon sagt, zum Schneiden gedacht und nicht als Untersetzer für heiße Töpfe.  Ein heißer Topf kann die getrocknete Schicht des Leinöls verfärben und seine Schutzfunktion beeinträchtigen.